الكميات
* عصير برتقال 4 ملاعق كبيرة * قطع من السمك المدخن * برتقالة حبة واحدة
* زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة * مستردة 0.5 ملعقة صغيرة * جرجير 4 اعواد
* بصل اخضر قطع شرائح
طريقة عمل سلاطه السمك المدخن علي الطريقة الايطالية و الفرنسية
طريقة تصنيع الصلصة المستخدمة مع السمك
* يوضع عصير البرتقال مع الخل مع زيت الزيتون مع المستردة مع الملح و الفلفل ، يقلب الجميع جيدا ، حتي تختلط الكميات جيداطريقة عمل سلطة السمك المدخن
* نحضر طبق التقديم
* نحضر شرائح السمك المدخن خالي من الشوك و العظام و الجلد ، ترص شرائح السمك المقطعة
* يرش فوق شرائح السمك قشر البرتقال المكون من شرائح رفيعة جدا
* تقطع سيقان الجرجير ، ويقطع البصل قطعا رفيعة ، ويجمل السمك بالجرجير و البصل و البرتقال
* تصب الصلصة فوق السمك في طبق التقديم قبل التقديم و معهم مكعبات من الخبز المحمص
تعليقات: 0
إرسال تعليق